Fondata nel 1980 da Claudio Proietto e Giampiero Tegon, la Corte Sconta è diventata negli anni un riferimento discreto della cucina veneziana contemporanea.
Nascosta tra calli silenziose, la Corte Sconta è uno spazio raccolto, lontano dal ritmo della città.
Una corte veneziana autentica, dove la luce filtra tra le mura antiche e il tempo sembra rallentare, lasciando spazio a una quiete rara.
Corte Sconta, detta Arcana — un luogo immaginato da Hugo Pratt.
Una corte nascosta, pensata come passaggio tra mondi, dove Corto Maltese tornava dopo i suoi viaggi, tra silenzio e attesa.
La nostra cucina nasce dalla visione di Claudio Proietto, profondamente radicata nella tradizione veneziana.
Laguna e Adriatico, pesce, ortaggi, stagioni, una cucina essenziale, costruita nel tempo, fedele al luogo.
Accanto a questa identità, si sviluppa una ricerca più sottile: un uso misurato di spezie e contrasti che evocano rotte lontane.
Un richiamo discreto a quel mondo attraversato da Corto Maltese, tra porti, incontri e influenze mai dichiarate.
Non una fusione, ma un equilibrio.
Una cucina che resta veneziana, ma aperta, come la città che la ospita.
A pranzo la luce attraversa lentamente la corte.
La sera, il ritmo cambia ancora: il silenzio, le candele, le conversazioni basse.
Alla Corte Sconta non si viene soltanto per cenare, ma per entrare, anche solo per qualche ora, in una Venezia più discreta.
Piatti che seguono la laguna, le stagioni e il tempo della città.
Una corte veneziana autentica, dove la luce filtra tra le mura antiche e il tempo sembra rallentare, lasciando spazio a una quiete rara.
La Corte Sconta accoglie eventi privati in un’atmosfera raccolta e discreta.
Pranzi, cene e incontri pensati per essere condivisi con lentezza, nel cuore di una Venezia più silenziosa.
