IL NOSTRO MENU STAGIONALE
I prodotti che utilizziamo sono di primissima qualità.
Cerchiamo il più possibile di soddisfare la filiera corta e la stagionalità.
Tonno marinato all’aceto balsamico e bacche di ginepro 20€
Alici marinate al limone con salsa di capperi 20€
Carpaccio di sedano rapa, con vinaigrette al frutto della passione e coriandolo 18€
Sautè di vongole 24€
Sarde in “saor” e baccalà mantecato 20€
Cicale di mare bollite o alla griglia 24€
Granceola bollita 24€
Antipasto veneziano bollito 26€
ciclale di mare, latti di seppia, moscardini e baccalà mantecato
Ravioli verdi ripieni di scampi, con bisque e profumo di cocco 24€
Tagliolini con capesante e fiore di zucchina 24€
Spaghetti neri con la seppia 24€
Sgombro con gazpacho di jalapeño, salsa al lime, pomodorini, ananas e finocchietto 28€
Filetto di ombrina con demi-glacé di verdura, crema di patate dolci e asparagi saltati al brandy 34€
Tonno alla Veneziana 30€
Frittura mista di pesce 30€
Tofu con demi-glacé di verdura, crema di patate dolci e asparagi saltati al brandy 25€
Contorni / Side dishes / Accompagnement 8€
Cuori di Carciofo / Artichokes Hearts /Coeurs d’artichauts
Tris di verdure / Mix of grilled vetetable / Légumes grilles
Insalata mista / Mixed salad / Salade mixte
Tiramisù 10€
Semifreddo alla Grappa 10€
Spuma di Zabaione con i suoi biscotti della tradizione veneziana 10€
Sentiero di montagna… 10€
Crema di blu di capra, frutta cristallizzata, crumble bianco, coulis di frutti di bosco e perle di lampone
Frutta fresca 10€
I nostri gelati e sorbetti 6€
I NOSTRi MENU degustazione
Tonno marinato all’aceto balsamico e bacche di ginepro
Sautè di vongole
Granceola in guscio
Antipasto di mare bollito veneziano
Sarde in “saor” e baccalà mantecato
La proposta si intende per ogni persona del tavolo
Costo per persona 45€
Tonno marinato all’aceto balsamico e bacche di ginepro
Sautè di vongole
Granceola in guscio
Antipasto di mare bollito veneziano
Spaghetti neri con la seppia
Tonno alla veneziana
Semifreddo alla grappa
La proposta si intende per ogni persona del tavolo
Costo per persona 85€















