I nostri menu

piatti della tradizione e novità contemporanee

IL NOSTRO MENU STAGIONALE

I prodotti che utilizziamo sono di primissima qualità.
Cerchiamo il più possibile di soddisfare la filiera corta e la stagionalità.



Tonno marinato all’aceto balsamico e bacche di ginepro 20€


Alici marinate al limone con salsa di capperi 20€


Carpaccio di sedano rapa, con vinaigrette al frutto della passione e coriandolo 18€


Sautè di vongole 24€


Sarde in “saor” e baccalà mantecato 20€


Cicale di mare bollite o alla griglia 24€


Granceola bollita 24€


Antipasto veneziano bollito 26€

ciclale di mare, latti di seppia, moscardini e baccalà mantecato


 

Ravioli verdi ripieni di scampi, con bisque e profumo di cocco 24€


Tagliolini con capesante e fiore di zucchina 24€


Spaghetti neri con la seppia 24





Sgombro con gazpacho di jalapeño, salsa al lime, pomodorini, ananas e finocchietto 28€


Filetto di ombrina con demi-glacé di verdura, crema di patate dolci e asparagi saltati al brandy 34€


Tonno alla Veneziana 30€


Frittura mista di pesce 30€


Tofu con demi-glacé di verdura, crema di patate dolci e asparagi saltati al brandy 25€



Contorni  / Side dishes / Accompagnement   8€

Cuori di Carciofo / Artichokes Hearts /Coeurs d’artichauts 

Tris di verdure / Mix of grilled vetetable / Légumes grilles

Insalata mista / Mixed salad / Salade mixte



 




Tiramisù 10€


Semifreddo alla Grappa 10€


Spuma di Zabaione con i suoi biscotti  della tradizione veneziana 10€


Sentiero di montagna… 10€
Crema di blu di capra, frutta cristallizzata, crumble bianco, coulis di frutti di bosco e perle di lampone


Frutta fresca 10€


I nostri gelati e sorbetti 6€

I NOSTRi MENU degustazione

Tonno marinato all’aceto balsamico e bacche di ginepro 

Sautè di vongole 

Granceola in guscio

Antipasto di mare bollito veneziano 

Sarde in “saor” e baccalà mantecato

La proposta si intende per ogni persona del tavolo
Costo per persona 45€

 Tonno marinato all’aceto balsamico e bacche di ginepro 

Sautè di vongole

Granceola in guscio

Antipasto di mare bollito veneziano

Spaghetti neri con la seppia

Tonno alla veneziana 

Semifreddo alla grappa 

La proposta si intende per ogni persona del tavolo
Costo per persona 85€